Hà Tĩnh: Ăn nấm lạ, 4 người trong 1 gia đình nhập viện

- Bệnh viện đa khoa Hà Tĩnh cho biết vừa tiếp nhận nhiều người cùng trong một gia đình nhập viện vì ăn phải nấm lạ.

Theo đó, khoảng 6h30 tối ngày 19/7, cả 4 người trong một gia đình gồm mẹ là bà Lê Thị Thái (83 tuổi), con trai Lê Đình Dũng (46 tuổi), con dâu Nguyễn Thị Viễn (35 tuổi) và cháu Lê Thị Thu Hà (10 tuổi, trú tại thôn 4, xã Cẩm Mỹ, huyện Cẩm Xuyên) cùng nhau ăn một loại nấm rừng lạ.

Các bệnh nhân ăn nấm lạ được cấp cứu tại bệnh viện đa khoa tỉnh Hà Tĩnh

Khoảng 30 phút sau, cả 4 người trên xuất hiện triệu chứng ngứa họng, buồn nôn, đau bụng đi ngoài.

Đến 1h30 sáng ngày 20/7 anh Dũng, chị Viễn và cháu Hà được chuyển đến bệnh viện TP Hà Tĩnh cấp cứu, sau đó cả 3 người này được chuyển lên Khoa Cấp cứu Chống độc (bệnh viện đa khoa tỉnh Hà Tĩnh). Lúc 3h30 sáng cùng ngày, bà Viễn cũng nhập viện cấp cứu.

Bác sỹ Trần Tiền (Khoa Cấp cứu – Chống độc) cho biết, các bệnh nhân nhập viện trong tình trạng: mệt, đau bụng… ngay khi tiếp nhận bệnh nhân, các bác sỹ đã thực hiện truyền dịch, làm các xét nghiệm cận lâm sàng cần thiết để theo dõi.

Sau nhiều giờ cấp cứu, hiện nay các bệnh nhân trên đã ổn định và đang được các bác sỹ theo dõi tích cực.

Theo bệnh nhân Thái cho hay, chiều ngày 19/7 anh Dũng đi rừng về hái được nhiều nấm tươi, thấy trước đây nhiều người trong làng ăn nấm này không sao nên chị Viễn cùng nấu lên cho cả nhà ăn.

 

"Ăn xong khoảng nửa giờ thì cả 4 người chúng tôi đau bụng và đi ngoài nhiều lần, nghi bị ngộ độc nên người thân đưa chúng tôi đến bệnh viện để cấp cứu" – bà Thái nói.

Lê Minh

 

Thực phẩm khiến tế bào ung thư tự hủy, Việt Nam trồng rất nhiều

Khoai lang tím đang được coi là một loại siêu thực phẩm mới khi các nhà khoa học cho rằng có thể ngăn chặn ung thư .

Loại gạo từng chỉ dùng trong hoàng tộc chữa ung thư

Xem tiến sĩ Nhật trình diễn dò cắt khối ung thư trong dạ dày

Khoai mang nhiều sắc tố màu tím có khả năng chống ung thư, cũng như chứa nhiều chất chống lão hóa và oxy hóa.

Khoai lang tím có thể ngăn ngừa sự tổn thương tế bào, chống lại các gốc tự do trong cơ thể.

Soyoung Lim, nhà nghiên cứu từ Đại học bang Kansas (Mỹ) cho biết, khoai tím chứa nhiều hợp chất anthocyanin.

Hợp chất anthocyanin, tạo ra màu đỏ, xanh hoặc tím trong các loại thực phẩm khác nhau, cũng có thể tìm thấy trong quả việt quất, nho đỏ và bắp cải tím… nhưng khoai lang tím có hàm lượng chất này cao hơn các loại khoai khác.

Anthocyanin là hợp chất màu hữu cơ tự nhiên tan trong nước. Ngoài việc cho màu sắc đẹp, anthocyanin còn có những hoạt tính sinh học rất tốt cho sức khỏe con người. Hợp chất này không độc hại, không gây đột biến gen nên được sử dụng rộng rãi trong khẩu phần ăn của con người.

Anthocyanin đóng vai trò quan trọng trong việc phòng và hỗ trợ các bệnh về mắt, bệnh ung thư, tim phổi ,  chống lão hóa và xơ cứng động mạch.

Các nhà khoa học Mỹ đã kết hợp chiết xuất từ khoai lang tím nướng chín lên tế bào ung thư và thấy rằng, các tế bào ung thư bị ức chế phát triển. Khi vi khuẩn ăn tinh bột có trong khoai lang tím, chúng có thể tự chuyển đổi thành một loại axit béo có lợi, giúp điều tiết chức năng miễn dịch của đường ruột, giúp ức chế chứng viêm mãn tính và khiến các tế bào ung thư tự hủy diệt.

 

Khoai lang tím còn có thể ngăn ngừa sự tổn thương tế bào, chống lại các gốc tự do trong cơ thể.

Ngoài ra, khoai lang tím rất giàu protein và các axit amin tốt cho tiêu hóa; các vitamin A, B, C… cùng nhiều chất tự nhiên khác. Loại thực phẩm này giúp cơ thể chống lại sự mệt mỏi và tốt cho máu, thúc đẩy quá trình thải độc, cải thiện hệ tiêu hóa, phòng ngừa các bệnh dạ dày và ruột .

Năng lượng trong khoai lang tím rất ít, không chứa chất béo và cholesterol, tạo cảm giác nhanh no, từ đó giảm lượng thức ăn hấp thụ trong bữa ăn và có ích cho người muốn giảm cân .

Thái An (Theo Telegraph)